天河区总工会举办2017天河区餐饮行业职工技能大赛

为擦亮“食在广州，美味在天河”招牌，由天河区总工会主办、天河区餐饮行业工会联合会承办的2017天河区餐饮行业职工技能大赛，于11月9日下午在天河区中森食博汇中心举行。天河区人大常委会副主任、区总工会主席陈少龙，区总工会常务副主席陈文喜、副主席周红云等领导出席了本次大赛。本次大赛吸引来自区内35家，近150名餐饮“行家”的积极参与。

在洋溢着紧张气氛和赞叹的现场，天河“厨神”们正展现着炉火纯青的高超厨艺，为现场的观众们献上色香味俱全的饕餮盛宴。“食品雕刻”作品精雕细琢、惟妙惟肖，“锦上添花”“群鹤献瑞”等精湛作品令人叹为观止；“刺身拼盘”以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力；精致的“装盘碟上花”主要考究造型摆设的创意和手法；“切三丝”考验着厨师们深厚的基本功……每个项目的激烈比拼，都充分展现着天河区餐饮行业从业者过硬的技艺和精益求精的“工匠精神”。

天河区总工会餐饮行业职工技能大赛已是第五次举办了，每一次比赛项目都重点突出不同的岗位技能，吸引广大职工参与切磋技艺，为厚植工匠文化，完善激励机制，打造众多“天河工匠”，推动天河经济发展进入质量时代营造良好氛围。

最后，来自王府天厨的凌红妹、广东新又好的陈良球、广东康莱德酒店的甄家敏、黄埔华苑酒家的陈义稳、广州市尚宴餐饮管理有限公司的黄炳耀分别荣获“雕刻”、“刺身拼盘”、“象形点心比赛”、“装盘碟上花”、“切三丝”的个人一等奖，并授予“广州市技术创新能手”称号。